Milk Day

 

A Cooperinfo Rural esteve presente no Milk Day, Dia do Leite promovido pela empresa Mimara, nesta quinta-feira (30/06), na Linha 15 de Novembro em Santa Rosa. Quem participou do dia de campo, seja no turno da manhã ou da tarde, teve a oportunidade de acompanhar estações sobre produção de volumosos de alta qualidade (LG Sementes), criação da terneira (De Heus), vaca em transição (De Heus), ordenha robotizada (De Laval) e vacas em lactação (Mimara Rações).

A aluna-repórter Juliana Marques fez alguns registros.

 

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Bem-vindo Julho!

 

Com essa imagem do nascer do sol registrado neste dia 1º, pela aluna-repórter Gabriely Fernanda Tibulo de Oliveira, desejamos um mês de julho iluminado a todos!

Festa Junina

 

 

O sábado, dia 25 de junho, foi marcado por muita diversão e integração na Escola José Alfredo Nedel da Vila Sete de Setembro, em Santa Rosa, quando a comunidade escolar se reuniu para os festejos juninos.

A festa de São João já é tradicional na escola e também em diversas comunidades de Santa Rosa.

Mas afinal, qual é a origem da Festa Junina?

O começo da festa junina no Brasil remonta ao século XVI, mas não foi aqui que começou, embora hoje seja bastante popular por aqui. As festas eram tradições bastantes populares na península Ibérica, como em Portugal e Espanha e, por isso, foram trazidos para cá pelos portugueses durante a colonização, assim como muitas outras tradições.

No início a festa era estritamente religiosa em homenagem a santos como São João, Santo Antônio e São Pedro.  

Com o tempo, com o crescimento da festa no Nordeste e depois em outras regiões brasileiras, passou-se a usar símbolos rurais.

 Antigamente por serem festas promovidas pelos cortes, as mulheres tinham que usar vestidos voluptuosos rodados. Daí saiu a origem dos vestidos de quadrilha, que são confeccionados com tecidos mais coloridos e chamativos, principalmente com chita.  Os homens se vestem com um matuto, camisa quadriculada, calça remendada com panos coloridos, assim como chapéu de palha.

Entre as comidas típicas da festa junina estão pipoca, maçã do amor, pé-de-moleque moleque, entre vários outros.

 

Pesquisa realizada e texto produzido pelos alunos repórteres Emanueli Luiza Vianna Farias, Guilherme Grosmann e Juliana Marques Barbosa

Produção leiteira em pauta

 

Hoje os alunos-repórteres Guilherme Grossmann e Sarah Nicoly Schulz nos trazem informações sobre a atividade leiteira, com entrevista realizada com um médico veterinário e registros fotográficos na propriedade de Fábio e Daiane Grossmann.

Confira:

A produção leiteira é uma atividade comum nas comunidades do interior de Santa Rosa. Nos últimos meses, entretanto, percebeu-se um aumento significativo nos custos de produção, com o aumento dos custos de ração, alimentos e medicamentos.

Além disso, muitos produtores estão desistindo desta atividade econômica, devido aos altos custos de produção e desafios relativos à mão-de-obra, e, assim, optam por fazer outra coisa como investir em lavouras, granja de suínos, aves, entre outros.

Muitas pessoas estão preocupadas com os gastos e sobre como melhorar o retorno na produtividade e na lucratividade.

Para entender melhor como funciona esta atividade e, assim, ter ideias para vencer os desafios, procuramos o médico veterinário do escritório municipal da Emater/RS-Ascar, Guilherme Dahmer:

Cooperinfo Rural: O que fazer para aumentar a produção de leite?

Guilherme Dahmer: A produção leiteira é alicerçada no tripé nutrição, genética e manejo.Temos que ter uma boa nutrição com vacas de boa produção e com cuidados de manejo sanitário e bem-estar necessários.

Cooperinfo Rural: Quais são os principais gastos da produção leiteira?

Guilherme Dahmer: O principal custo de produção é a alimentação, que equivale em aproximadamente de 40% a 60%.

Cooperinfo Rural: Qual é o melhor alimento para vacas leiteiras?

Guilherme Dahmer: Pastagem de qualidade.

Cooperinfo Rural: Como começar na produção leiteira?

Guilherme Dahmer: Precisamos de um solo de qualidade para a produção de boas pastagens. Também precisamos de animais de boa genética e instalações adequadas para o manejo dos animais.

 

 

Pasteurização de suco de laranja

 

Você já ouviu falar em pasteurização de sucos naturais? Hoje vamos falar sobre o suco de laranja!

Estamos na época de abundância das frutas cítricas, por isso, trazemos uma dica para que possamos aproveitar de seus benefícios por um período maior.

A pasteurização é o processo de aquecer o líquido para matar bactérias. Também pode ser excelente recurso para potencializar a absorção dos nutrientes do que os efeitos produzidos pelo congelamento.

Mas, como pasteurizar o suco natural? Aqueça o suco em banho-maria até 80°C e mantenha o suco nessa temperatura por 20 minutos. A temperatura e tempo específico são usados por cervejeiros e produtores caseiros de conservas para preservar de forma segura os alimentos.

Para preservar o suco pasteurizado utilize recipiente menores.

Deixe o suco em garrafas pequenas de forma que todo o conteúdo da garrafa seja preenchido. É uma maneira eficiente de conservar a bebida, já que ela quase não entrará em contato com o oxigênio.

Texto e fotos: Aluna-repórter Ana Luísa Bubans

 

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