Estamos falando do líquido espesso e amarelo, produzido vaca de três a quatro dias após o parto. É rico em anticorpos, que desempenham um papel fundamental na imunidade e desenvolvimento saudável do bezerro.
O colostro, leite produzido pela vaca após o parto, é tão importante por que durante a fase gestacional não há passagem de vitaminas da vaca para o bezerro. Portanto o animal deve ingerir o primeiro leite colostro em até seis horas após seu nascimento. O bezerro recém-nascido deve ingerir de um a dois litros de colostro diretamente da vaca.
De qualquer modo, vale lembrar: para que as vacas produzam colostro de boa qualidade, devem estar bem alimentadas e em local limpo e arejado.
Alunos-repórteres - Mateus Leandro Assenheimer e Guilherme Grosmann
(Fotos registradas na propriedade da família Grosmann, no interior de Santa Rosa)
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