Unidos pela Escola

 

Estudantes associados da Cooperinfo Rural e pais do ACPM da Escola José Alfredo Nedel uniram a criatividade e a energia da juventude com o  conhecimento e disposição de quem já vivenciou diversas experiências para transformar o cenário nos arredores do educandário

Um mutirão foi organizado e, a partir de ideias compartilhadas entre a comunidade escolar, o grupo uniu-se para realizar ações que contribuem com o embelezamento do local e, consequentemente, o bem-estar e a motivação de quem frequenta a escola

A ação, que será desenvolvida em diferentes etapas, segue orientações de adubação, descompactação do solo, plantio de mudas e ornamentação com peças artesanais. É também prática de um dos princípios do cooperativismo, seguido pela Cooperinfo Rural, que é do interesse pela comunidade

 

Além de informar, os alunos-repórteres buscam também agir e inspirar!

CONHEÇA OS BENEFÍCIOS DO QUEIJO EM SUA ALIMENTAÇÃO E APRENDA UMA RECEITA FÁCIL E PRÁTICA!

 

São muitas as vitaminas que encontramos no queijo: A, B2, B12, D, K2.Também é uma ótima fonte de proteínas, minerais, cálcio, selênio, zinco e sódio.

A diferença entre o queijo artesanal e o queijo industrializado está na forma de uso do leite cru. A premissa do queijo artesanal é ser fabricado com leite cru, diferentemente daqueles produzidos em larga escala pela indústria em que o principal ingrediente é o leite pasteurizado.

O produtor Clarimundo Bubans, da Linha Cascata Norte, compartilha uma das receitas produzidas artesanalmente por sua família.

 

Ingredientes

- Para 10 litros de leite, use 4 colheres (sopa) de sal

- Duas tampinhas de coagulante líquido (coalho) dissolvidas com um pouco de água

 

Modo de preparo

Levar o leite em fogo médio (até o leite atingir entre 35 a 40ºC), por aproximadamente 10 minutos. Em seguida adicione o sal e o coágulo líquido.

Mexer até ficar homogêneo e deixar descansar por meia hora.

Após, mexa (pode ser com uma escumadeira)  para “quebrar” a coalhada que se formou  cuidando para que os pedacinhos de coágulos não fiquem muito desuniformes, ou seja, que fiquem em tamanhos parecidos para não interferir  posteriormente na  maturação do queijo.

Em fogo baixo, passe em uma peneira até sair todo o soro do queijo. Após coloque em uma forma adequada para queijos e deixe o excesso de soro sair da forma. Verificado que o soro parou de escorrer, colocar na geladeira.

Deixar secar na geladeira por 4 dias e estará pronto para consumo.

Texto e fotos: Aluna-repórter Ana Luísa Bubans

CUIDADOS COM A HORTA DURANTE O VERÃO

 

Com o calor intenso que tem feito nas últimas semanas no Noroeste gaúcho e diante da estiagem prolongada, é preciso uma atenção especial à produção de hortaliças

Eis que o problema, como sempre, apareceu novamente: o calorão inclemente na reta final de 2021 e persistente no verão de 2022 provoca um cataclismo em nossas hortas, principalmente pela falta de chuva. E com isto, devemos ter alguns cuidados. Abaixo, algumas dicas de como proteger sua horta durante o verão:

 

• COBRIR OS CANTEIROS – É a medida mais prática e importante, pois ajuda a amenizar a exposição aos raios solares. Também é recomendado cobrir os canteiros a partir da metade de novembro até abril.

 

• ADUBAR O SOLO - O solo pode estar esgotado de alguns nutrientes importantes, por isso está na hora de refazer sua fertilidade. A adubação verde com leguminosas é uma boa opção no verão.

• PROTEGER O SOLO (com cobertura viva ou morta) - A cobertura viva consiste em cobrir o solo com adubos verdes de verão, por exemplo, a mucuna, além de proteger o solo, desfavorece o surgimento de plantas espontâneas, suprimindo ou abafando as mesmas.

A cobertura morta consiste na colocação de capim, palha seca ou outros materiais disponíveis na propriedade.

·         ATENTAR-SE À DISPONIBILIDADE DE ÁGUA: Com a falta de chuva, é preciso se atentar a uma rega mais constante e, se possível, implantar e utilizar sistemas de irrigação. Existem sistemas de baixo custo e que podem ser adequados à realidade de cada propriedade. Avalie com um técnico.

 

Também é interessante se atentar às espécies adequadas a cada época. O que plantar durante o verão?

Entre as várias espécies que você cultiva em sua horta, existem algumas hortaliças que são mais indicadas para o período de verão, como:

 

• Pimentão

• Berinjela

• Abóbora

• Pepinos

• Espinafre

• Beterraba

• Cenoura

• Alface

• Chicória

• Rúcula

 

 

Fotos registradas nas propriedades de Verlei Dorfschmidt, na Vila 7 de Setembro, e Clarimundo Bubans, da Linha Cascata, onde são tomados os cuidados com as hortaliças para que tenha a disponibilidade durante todo o ano.

 

Texto e fotos: Aluna-repórter Patrícia Dorfschmidt

De olho no céu, produtores aguardam alento com a chuva

 

Nos últimos meses estamos vivendo períodos de estiagem preocupantes na nossa região, com acumulados muito baixos de chuva nos meses de novembro e dezembro, e com previsões de que a situação seja semelhante nos primeiros meses de 2022.

De acordo com o técnico agrícola Alexandre Rafael Patzer, que fez os registros de lavouras na Linha Pederneiras, interior de Ubiretama, a cultura do milho safra destinado a grão, que está em sua maioria sendo colhido naquela região, já teve uma queda de 40 a 70% em média na produção nesta localidade, reflexo da falta de chuvas em pleno enchimento de grão.

Já o milho implantado para silagem sofreu muitos prejuízos pela morte das plantas em decorrência de temperaturas muito altas. Muitos produtores estão sofrendo com os baixos estoques de silagem que é resultado das últimas safras, que também não tiveram boa produção de massa por hectare.

Com a baixa produção de silagem do milho safra, muitos produtores estão recorrendo a lavouras de milho que seriam destinados a grão para garantir alimento para o rebanho e tentar mais qualidade na silagem.

A cultura da soja está na sua maioria nos estágios iniciais de crescimento e tem sofrido atraso no seu ciclo normal, pois com a baixa umidade do solo não consegue se desenvolver normalmente. Em alguns casos há presença de ´´cancro de calor´´ pelas temperaturas elevadas na qual a planta sofre uma lesão no nível da superfície do solo, aumento na presença de insetos, atraso na aplicação de herbicidas pela falta de umidade e já são registrados danos graves em cultivares de ciclo precoce que estão em processo de enchimento de grão.

Por aluna-repórter: Larissa Vitória Kelm

Uma Estrela de Natal para enfeitar nossos jardins

 

 

A família de Letícia Hein, da Linha Sete Norte, adotou uma das tradições da época: o cultivo da flor conhecida como Estrela-de-Natal. Ela é plantada entre os dias 10 e 12 de dezembro, sendo que seu período de floração, da abertura até que murche, é de 14 a 16 dias.

Cada planta produz anualmente apenas uma flor, que dura mais ou menos uma semana, após sua floração. Após a floração, a estrela-de-natal precisa de mais alguns meses para produzir sementes e, no inverno, entra em dormência. Durante esse período, a terra deve ser mantida úmida, nunca encharcada.

 

 

Confira algumas curiosidades e dicas sobre seu cultivo:

- Por mais que a flor goste de climas quentes e do sol, não se deve exagerar ao regar a planta, pois ela conserva água;

- Para ter uma ideia, seu tamanho é de aproximadamente 30 a 40 cm de altura, incluindo o pendão floral;

- Para que a flor floresça na data desejada se deve plantá-la em torno de 10 dias antes;

- Trata-se de uma prima da Amarílis, só que essa é originária da África.

- A estrela-de-natal nasce de um bulbo, uma "cebolinha" que fica enterrada, de onde surgem as raízes, as folhas e o caule.

- Gosta de meia sombra, de preferência em local protegido de ventos e geadas.

 

E você, também cultivou uma Estrela-de-Natal? Envia uma foto pra gente!

 

Por alunas-repórteres Letícia Taís Hein e Paola Kissler Knaesel

Mamão e seus benefícios

 

O mamão faz parte de boa parte das propriedades da agricultura familiar da região, enriquecendo a alimentação das famílias.

Esse alimento é preferencialmente consumido in-natura pelo brasileiro.              

Sozinho ou acompanhado de outras frutas é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche rápido entre as refeições.      

Segundo informações do site especializado Saber Hortifruti (https://saberhortifruti.com.br/mamao/), o mamão é uma fruta saborosa, cujas propriedades nutricionais são importantes no contexto de um hábito alimentar saudável. O mamão é uma fonte de fibra, vitamina A, vitamina C, flavonoides, carotenoide, licopeno, potássio, cálcio e outros minerais.

Que tal incluirmos o mamão em nosso cardápio para uma alimentação mais saudável e equilibrada?

 

As fotos foram registradas na propriedade de meu pai, Fábio Grosmann, na Vila Sete, em Santa Rosa

Texto e foto: Aluno-repórter Guilherme Grosmann